Výživa buniek a iónové minerály. Tieto minerály sa tvoria v trávení a to hlavne v mladšom veku. V staršom veku ich produkcia klesá a je minimálna. Organizmus ich potrebuje pre mozog a do tekutiny, v ktorej je uložený mozog v lebke. Dokonca na spracovanie sú v bielej mozgovej hmote na to špecializované bunky.